سالاد میگوی تایلندی

مجله آشپزی مثبت: این سالاد تایلندی یک سالاد نودل است که با میگو و انواع سبزیجات مختلف درست می‌شود. سس منحصر به‌ فرد این سالاد  آن را تبدیل به یک سالاد خوشمزه و خوش‌ طعم کرده است.

مواد لازم برای 2 نفر

• 6 ق س روغن‌زیتون
• 2 ق س سس سویا
• 1 ق س شکر قهوه‌ای
• 3 ق س آب‌لیمو
• 1 ق س فلفل قرمز ساطوری شده
• 500 گرم میگو
• 1 بسته نودل
• 1 پیمانه دانه سویا بو داده
• 4 پیمانه کاهوی خرد شده
•  2  /1 پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
•  2 /1 پیمانه فلفل شیرین خرد شده
• گشنیز و نعنای خرد شده برای تزیین
• به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

1. در یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگوها را آغشته به نمک و فلفل کرده، آنها را داخل تابه سرخ کنید. نودل را هم طبق دستور روی بسته آماده کرده و در سبدی بریزیدتا سرد شود.

2. در این میان سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک بقیه روغن‌زیتون را با سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و فلفل قرمز ساطوری شده خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

3. در یک کاسه مناسب نودل را بریزید، سپس روی آن کاهوی خرد شده، گوجه‌فرنگی، فلفل خرد شده، دانه‌های سویا و میگوهای سرخ شده را بریزید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید. حالا می‌توانید سالاد را با  مقداری گشنیز و نعنا تزیین کرده و با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

یه جور دیگه

شما می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید هم در این سالاد  استفاده کنید.