[ad_1]
با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :
مواد لازم برای 3 نفر
- 4 /1 پیمانه نخود
- 4 /1 پیمانه عدس
- 4 /1 پیمانه لوبیاچیتی
- 300 گرم سبزی آش
- 2 /1 پیمانه پیازداغ
- 2 پیمانه آب‌نارنج تازه
- 3 ق س نعنا داغ
- 2 ق س سیرداغ
- نمک، فلفل وزردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
1. نخود را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض کنید. عدس و لوبیاچیتی را هم 1 تا 2 ساعت قبل از پخت خیس کنید. لوبیاچیتی و نخود را همراه با مقدار مناسب آب داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا بپزند، سپس عدس را اضافه کرده و صبر کنید تا عدس هم بپزد.
3. در این زمان نیمی از پیازداغ را همراه با مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه داخل قابلمه بریزید. بعدازآنکه مواد را به‌آرامی هم زدید، صبر کنید تا آش جا بیفتد.موقع سرو، آش را در ظرف مورد نظرتان بریزید و آن را با پیازداغ باقیمانده و سیرداغ و نعنا داغ تزیین کنید.
فوت‌وفن
دقت کنید که نباید عدس را در ابتدای کار همراه با لوبیا و نخود داخل قابلمه بریزید، چون عدس خیلی زودتر از آنها می‌پزد.
منبع:
http://www.bartarinha.ir/fa/news/295119/آش-آب‌نارنج-برای-آش-خورهای-حرفه‌ای
بازدید: 56
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
