با مجله اینترنتی برگک در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :
پخت لازانیای محبوب با سس کلم بروکلی
لازانیا یکی از غذاهایی است که از کودکان گرفته تا سالمندان همه عاشق اش هستند. من که تاحالا کسی را ندیده ام که لازانیا دوست نداشته باشد. برای همین در این مطلب طرز تهیه نوعی لازانیای جدید را به شما آموزش داده ایم.
مواد لازم برای لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی :
| کلم بروکلی | 2 پیمانه |
| لازانیا | 10 ورق |
| پنیر موزارلای رنده شده | 1 پیمانه |
| پنیر پارمسان رنده شده | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| جوز هندی | 1/8 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل و روغن | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق سوپخوری |
| سیر رنده شده | 4 حبه |
| سبزی معطر | 1 قاشق چایخوری |
| مرغ پخته شده ریش ریش شده | 1/2 پیمانه |
روش تهیه لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی :
در قابلمه مقداری آب بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. ورق های لازانیا را با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید تا آماده شوند سپس آنها را با آب سرد آبکشی کرده روی حوله تمیزی پهن کنید. یک قابلمه دیگر حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حالا بروکلی ها را به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید سپس آنها را در سبدی بریزید تا آب شان گرفته شود. حالا آنها را ریز خردکنید.
در یک کاسه پنیرها، بروکلی، جوز هندی، مرغ ریش ریش شده و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. اکنون از مخلوط پنیر حدود 2 قاشق سوپخوری روی هر کدام از ورقه های لازانیا بریزید و آنها را لوله کنید.هر تعداد که می‌شود درست کنید سپس آنها را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این زمان در یک قابلمه کوچک رب،سبزی معطر،سیر،مقداری نمک و فلفل و 2 لیوان آب جوش را بریزید و آنها را با هم مخلوط کرده، به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس آن را کنار بگذارید.
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. نیمی از سس را داخل ظرف موردنظرتان بریزید سپس لازانیاهای لوله شده را داخل آن مانند شکل قرار دهید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید. فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید سپس آن را با مابقی سس سرو کنید.
منبع : مجله زندگی ایده آل – bartarinha.ir
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی برگک آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
