با مجله اینترنتی برگک در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار
مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار :
| سیب زمینی آبپز کوبیده شده | سه پیمانه |
| پنیر چدار (Cheddar) رنده شده | دو سوم پیمانه |
| تخم مرغ | یک عدد |
| آرد | سه قاشق غذاخوری |
| پیازچه و شوید خرد شده | دوقاشق غذاخوری |
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار :
نمک به مقدار لازم سیب زمینی های پخته شده را کوبیده و اجازه می دهیم کاملا خنک شود سپس پنیر چدار رنده شده را به آن اضافه کرده (در صورت سرد نشدن سیب زمینی ها پنیر حین اضافه شدن آب خواهد شد) تخم مرغ را در ظرفی با سه قاشق آرد و نمک هم زده تا مایعی خمیری شکل شود سپس به همراه پیازچه و شوید به سیب زمینی اضافه می کنیم. در انتها روی میز کار را کمی آرد ریخته و دو طرف سیب زمینی هایی که گرد کرده ایم را با آرد آغشته می کنیم و درون روغن و با حرارت کم سرخ می کنیم.
به علت وجود پنیر کاوری ترد و کریسپی با مواد میانی بسیار نرم و مذاب در پنکیک ها وجود خواهد داشت. دوستان در خارج از ایران می توانند با تهیه خامه ترش و اضافه کردن شوید خرد شده، نمک و کمی پودر پیاز سسی تهیه کرده و در کنار پنکیک ها سرو کنند.
گردآوری: بخش آشپزی
منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/ghazaha/potato1-pancakes2-cheddar1.html
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی
مجله اینترنتی برگک آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
