مواد اولیه برای 2 نفر:
پیاز 1عدد
آلو 200گرم (خورشتی)
سیب زمینی 1عدد
هویج 1عدد
رب انار 1پیمانه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
دارچین به میزان لازم
کره به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و آن را داخل کره تفت میدهیم تا طلایی شود.سپس رب انار را اضافه میکنیم و خیلی کم تفت میدهیم و بلافاصله آبجوش به مواد اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم و اجازه میدهیم مواد کمی بجوشند.هویج و سیب زمینی را به صورت خلال های باریک و بلند خرد میکنیم و به آن اضافه میکنیم و کمی بعد مرغ و آلو های شسته شده را به مواد اضافه میکنیم و شعله را کم میکنیم تا مواد به خوبی بپزند.در انتها دارچین و سایر ادویه ها را اول کمی تفت میدهیم و بعد به خوراک اضافه میکنیم.این خوراک باید کاملا بدون آب باشد پس خوب اجازه دهید آبش کشیده شود و سپس برای سرو آماده کنید.
نکات:
1)در صورت تمایل از شکر هم در مواد استفاده کنید.
2)این خوراک را میتوانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید.
3)اگر دوست داشتید غذایتان ترش باشد آلوی ترش انتخاب کنید و به غذا رب انار ترش یا رب آلوچه بیفزایید.
منبع : sofrehkhune.com
