برترین ها:
مواد لازم
- مارچوبه
- لوبیا سبز
- پرتقال خونی
- کلم قرمز
- فلفل قرمز
- گوجه گیلاسی
- زنجبیل
- پوست لیمو ترش
روش تهیه:
مواد لازم را تکه‌تکه کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.
اما چند نکته:
1- مارچوبه و لوبیا سبز را قبل از استفاده باید کمی بپزیم، 3-2 دقیقه کافی است. برای آن‌که این 2 سبز محبوب، تردی خود را حفظ کنند بلافاصله بعد از مرحله آب جوش باید آن‌ها را داخل آب سرد یا یخ بیندازیم تا مزه و حالت آن‌ها تازه باقی بماند.
2- شاید تصور نکنید که پرتقال خونی چه مزه عجیبی به این سالاد می‌دهد اما حتما تلاش خود را برای امتحان کردن یک مزه تازه به سبک میلیونرها انجام بدهید. پرتقال‌ها باید برش‌های کوچکی بخورند و به طریقی که در عکس می‌بینید، سپس داخل ظرف قرار داده شوند.
3- زنجبیل، فلفل و کلم و البته پوست لیمو ترش به‌صورت خطی بریده شده‌اند تا سالاد حالت پفی خود را حفظ کند.
سس سالاد: روغن کنجد، لیمو ترش، آب پرتقال تازه به اضافه آویشن، سس این سالاد را می‌سازند. همان‌طور که می‌بینید همه چیز این سالاد پولداری به‌نظر می‌رسد اما اگر حقیقتش را بخواهید، این سالاد هم مثل سالادها کاملا اقتصادی و ارزان است و ما عنوان سالاد را برای این انتخاب کردیم که شما تا ته مطلب را بخوانید!
فوت آشپزی
گوجه‌ها را در انتهای کار اضافه می‌کنیم تا در اثر حرارت له نشوند و ظاهر غذا را خراب نکنند.
منبع:chehnews.ir
