از این کیک نمیشه گذشت!

• تخم‌مرغ 3 عدد
• شکر قهوه‌ای  50 گرم
• قهوه فوری 1 قاشق سوپخوری
• آب جوش 80 میلی‌لیتر (یک سوم پیمانه)
• شکلات تلخ (آبکرده)  350 گرم
• خامه صبحانه 115 گرم
• آرد 125 گرم
• بیکینگ‌پودر یک‌دوم قاشق چایخوری
• پودر کاکائو  2 قاشق سوپخوری
• خامه فرم گرفته  300 گرم
• بریلوی توت‌فرنگی به میزان لازم
• ورق طلای خوراکی در صورت دلخواه

طرز تهیه:

1-فر را با دمای  180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مربع 25 سانتیمتری را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها و شکر را با همزن برقی بزنید و محلول خنک شده قهوه را به آن بیفزائید.

2-سپس شکلات و خامه را افزوده و مخلوط کنید حالا مخلوط الک کرده، آرد و بیکینگ‌پودر را به مایه تخم‌مرغی بیفزائید و هم بزنید.

3-کنون مایه فراهم کرده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 20 دقیقه، در فر بپزید. کیک را در قالب خنک کنید و بعد آن را به 4 قسمت مساوی تقسیم کنید.

4-اینک پودر کاکائو را با خامه مخلوط کنید و آن را درون کیسه شیرینی‌پزی دارای ماسوره ساده به قطر 1 سانتیمتر، بریزید.

5-حالا روی کیک‌ها را با خامه شکلاتی، قدری بریلوی توت‌فرنگی و ورق طلا بیارائید.