طرز تهیه کیک پیتزا

ماهنامه کیک و شیرینی – معصومه خوانساری: این کیک پیتزا یک دسر جدید و خوشمزه است که پیشنهاد میکنیم حتما امتحان کنید.

•    مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

•    مدت زمان پخت: حدود 40 دقیقه

 

طرز تهیه:

1. کف و دیواره های یک قالب گرد 21 سانتی متری را چرب نموده، کاغذ روغنی بیندازید و کنار بگذارید. فر را نیز روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

2. در ظرفی بزرگ، آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر سه بار الک شده را بریزید. سپس کره، پودر قند، تخم مرغ ها، اسانس وانیل و شیر را اضافه نمایید و با همزن برقی سرعت متوسط رو به بالا حدود سه دقیقه بزنید تا مایه کیک آماده شود.

3. مایه آماده را در قالب بریزید و به مدت تقریبی 35 الی 40 دقیقه در فر قرار دهید در حدی که کیک بپزد و اگر خلال دندانی در کیک فرو بردید تمیز خارج شود. سپس حدود پنج دقیقه کیک را در قالب خنک نمایید بعد بر روی توری فلزی برگردانید. کاغذ روغنی ها را داغ کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود.

1.    قبل از اقدام به تهیه کیک، تمام مواد اولیه را به دمای محیط برسانید.

2.    کیک را با سرپوش در یخچال نگهداری نمایید و چند دقیقه قبل از سرو از یخچال خارج نمایید.

3.    به منظور براق نمودن و تازه ماندن میوه ها می توانید از ژله بریلو استفاده کنید.