[ad_1]
با مجله اینترنتی گلثمین در یک مطلب تازه از آموزش شیرینی پزی همراه باشید :
طرز تهیه کیک پرتقالی برای عصرانه
کاپ کیک پرتقالی با کرم مخصوص !
طرز تهیه کیک پرتقالی برای عصرانه
مواد لازم برای کاپ کیک :
آرد : 2 لیوان
کره : نصف لیوان
تخم مرغ : 2 عدد
آب پرتقال : 4/1 لیوان
بیکینگ پودر : 2 قاشق چای خوری
شیر : 2/1 لیوان
پوست پرتقال : 1 قاشق غذاخوری
شکر : 1 لیوان
نمک : 4/1 قاشق چای خوری
اسانس وانیل : 1 تا 2 قطره
مواد لازم برای کرم مخصوص :
پودر قند : 2 لیوان
عسل : 2 قاشق چای خوری
کره : 2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای : 3/1 لیوان
نمک : 8/1 قاشق چای خوری
اسانس وانیل : 1 تا 2 قطره
طرز تهیه کاپ کیک :
تخم مرغ و کره را در دمای اتاق بگذارید تا خوب نرم شود. کره نرم شده و شکر را با همزن بزنید و بعد از آن تخم مرغ و اسانس وانیل را اضافه کنید و تمام مواد را به خوبی مخلوط کنید. پوست پرتقال را رنده کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید. آرد ، نمک و بیکینگ پودر را چند بار الک کنید تا سبک و یکدست شود. شیر و آب پرتقال را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و با همزن بزنید. در همین حین آرد را کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. قالب مخصوص کاپ کیک را چرب کرده و دو سوم از آن را با مایه کیک پر کنید. قالب را برای 15 تا 25 دقیقه درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا پخته و طلایی شود.
طرز تهیه کرم مخصوص :
پنیر خامه ای و نمک را مخلوط کنید و با چنگال بزنید تا نرم شود . کره را اضافه کرده و با همزن به خوبی مخلوط کنید . سپس عسل و اسانس وانیل را بریزید و مواد را مخلوط کنید. همزن را خاموش کنید و پودر قند را به آرامی به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و در آخر همزن را روشن کرده و به قدری هم بزنید که حالت کرم مانند بگیرد. روی کاپ کیک خنک شده مقداری کمی کره بمالید و کرم مخصوص را روی آن بریزید. کاپ کیک پرتقالی آماده سرو است.
منبع:
http://www.bistsotoon.com/p/%DA%A9%D8%A7%D9%BE-%DA%A9%DB%8C%DA%A9-%D9%BE%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84%DB%8C-%D8%A8%D8%A7-%DA%A9%D8%B1%D9%85-%D9%85%D8%AE%D8%B5%D9%88%D8%B5
امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای شیرینی پزی
مجله اینترنتی گلثمین آرزوی بهترینها را برای شما دارد.
