سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی !

با مجله اینترنتی برگک در یک مطلب تازه از آموزش آشپزی همراه باشید :

این سوپ بدون گوشت درست شده و کاملا گیاهی است وبرای افرادی که رژیم گیاهخواری را شروع کرده اند بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم:

نخود	یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده	2 پیمانه
گوجه فرنگی	4عدد
جو	نصف پیمانه
هویج متوسط	2 عدد
ساقه کرفس	1پیمانه
کدو	2پیمانه
سیب زمینی	2عدد متوسط
جعفری خورد شده	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، ادویه جات	به میزان لازم
روغن زیتون	به میزان لازم

طرز تهیه:

مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت 1 ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را به این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.

منبع : seemorgh

منبع:
http://www.beytoote.com/cookery/rejimi-ghaza/italian-herbal-soup-completely.html

امیدواریم از این مطلب بهره کافی را برده باشید ، بزودی با شما همراه خواهیم بود در یک مطلب تازه تر از دنیای آشپزی

مجله اینترنتی برگک آرزوی بهترینها را برای شما دارد.

لینک منبع